生命科学学院

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食品质量与安全专业


作者:    浏览次数:    责任编辑:    审核:    上传:    发布时间:2016-11-20

本专业培养具有化学、生物学、食品科学、营养学、卫生学及毒理学的基本理论和技能,能在食品生产、加工、流通和消费领域从事分析检验、质量管理与控制、安全评价和科学研究,并熟悉国际国内食品质量与安全控制体系以及标准与法规工作的具有多学科知识背景的复合型专门技术人才。主干课程包括无机及分析化学、有机化学、食品化学、微生物学、生物化学、生理学、免疫学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养学、食品安全控制、食品质量检测技术、食品质量管理等。本科,学制四年,招理科生。